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奶茶致癌是真的吗?珍珠奶茶或含有致癌物质?

发布日期: 2020-01-10 17:00    编辑: 奶茶加盟

如今奶茶已经成为当代人生活中不可或缺的一杯,在众多奶茶中珍珠奶茶尤其受大众欢迎。但近年来不断有奶茶致癌的报道传出,德国《莱茵邮报》发表文章称在珍珠奶茶中发现了苯乙酮、溴化物及苯乙烯等致癌物。这项调查研究结果是由德国一家大学实验室与仪器公司检测发现的,之后《明镜》周刊也指出,全德珍珠奶茶的原料多是从台湾某大型制造商进口的。报道发出后,德国奶茶店的生意受到了很大的影响,国内的消费者也纷纷质疑奶茶致癌的真假,奶茶究竟还能不能喝。

珍珠奶茶中的珍珠
 

事情发生后台湾卫生署的食品药物管理局也曾对此事做出澄清,并对此事表示怀疑。食安局表示,目前德国官方机构尚未作出评论,也未公布详细报告。研究取样的奶茶样本有可能受到外界因素的干扰,并不能说明奶茶本身含有这些物质,奶茶致癌的说法尚不能盖棺定论。

不论报道真假,奶茶致癌的传闻也由来已久,纠察到最后主要还是由于小部分生产商的非法添加化工成分以降低生产成本。因此现在市面涌现不少茶饮品牌,注重原材料的来源和使用。其实不仅仅是奶茶行业,各大餐饮项目都受到了原材料的考验,只是因为奶茶的火爆所以才格外突出。端看方便面的销售量一年减少了10个亿就可以看出目前消费者对于食品的健康诉求。

用鲜奶煮就的焦糖黑美人

未来无论是奶茶,还是茶饮,都要回归产品的本质。入口的产品,最关键的就是品质和安全。所以市面上的诸多奶茶品牌,诸如『喜茶』、『奈雪の茶』、『寻花吻茶』,采用萃取、发酵、低温罐装的方式提升奶茶的口感,用纯奶、淡奶代替奶精,从多个方面减少使用食品添加剂的可能,这才是从根源上杜绝奶茶致癌谣言的方式。

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